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La Nostra Selezione di Vini

Teniamo fortemente alla trasparenza dei criteri di selezione. Abbiamo assaggiato nel corso degli anni i vini che proponiamo, confrontandoli alla cieca con altri prodotti di qualità della stessa zona per la scelta definitiva. Conosciamo personalmente tutti i produttori, siamo stati nelle loro vigne e nella loro cantina, in modo da poter garantire il rispetto di un’idea di viticoltura in armonia con l’ambiente e pertanto con l’uomo. A volte abbiamo scartato produttori con buoni vini, perché umanamente non in sintonia e non sufficientemente affidabili, secondo noi, nel perseguire con continuità l’idea di vino che ci interessa: il rispetto del territorio, delle persone, delle vigne, e il risultato che ciò produce nel bicchiere.

Il tutto con un occhio, più che mai doveroso, al rapporto prezzo-felicità.